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关于车刀刀具的模型和视频，可以提供以下信息：
车刀刀具模型方面，常见的有车削刀具模型、数控车刀模型等，这些模型通常用于展示刀具的结构、角度和切削性能等特性，通过查看这些模型，可以更好地理解刀具的设计和工作原理。
关于车刀加工视频，可以在各大视频网站搜索相关的机械加工、数控车床操作等关键词，会有很多相关的视频教程，这些视频通常会展示车刀的加工过程、操作技巧、切削参数设置等内容，通过观看这些视频，可以了解车刀加工的基本流程和操作方法，提高实际操作技能。
不同的车刀和加工材料可能需要不同的切削参数和加工策略，因此在实际操作中需要根据具体情况进行调整，车刀加工涉及到机械加工领域的知识和技能，需要一定的专业背景和实际操作经验，建议在专业人士的指导下进行学习和操作。